ঝুলন দত্ত, কাপ্তাই ( রাঙামাটি)

হরেক রকমের মিষ্টি আইটেম যেমন, গুড়া দুধের মালাই চপ, কালোজাম, গুলাবজামুন, রস মালাই, লেংচা, ক্ষীর মোহন আবার কেকের মধ্যে আছে ভ্যানিলা স্পঞ্জ কেক, চকলেট স্পঞ্জ কেক, চকলেট ময়েস্ট কেক, অরেঞ্জ ময়েস্ট কেক, ভ্যানিলা পাউন্ড কেক, চকলেট পাউন্ড কেক, হট মিল্ক পাউন্ড কেক, সী বিচ থিম কেক, নাম্বার কেক, কোকোকোলা থিম কেক, জার কেক এবং পুডিং আইটেমের মধ্যে আছে রেইনবো পুডিং, ব্রাউন পুডিং, গ্রীণ ক্যারামেল পুডিং, অরেঞ্জ পুডিং, ক্যারামেল পুডিং, কেক পুডিং। কিংবা চিকেন কিংবা বিফ বিরিয়ানি।
এই মুখরোচক খাবার গুলো সাধারণত অভিজাত কোন ফাস্ট ফুড কিংবা মিষ্টির দোকানে পাওয়া যায়। মফস্বল এলাকায় এই সব আইটেমের খাবার এক সাথে পাওয়া মুশকিল।
কিন্ত এই সব আইটেম নিজেই তৈরী করে অনলাইনে অর্ডার নিয়ে ভোজন রসিকদের দৌঁড় গোঁড়ায় পৌঁছে দিচ্ছেন কাপ্তাই ফোরাম অনলাইন বেচাকেনা গ্রুপের অন্যতম সদস্য রাঙ্গুনিয়া সন্দিপ পাড়া হাজী রহম আলী সরকারি প্রাথমিক প্রাথমিক বিদ্যালয়ের সহকারী শিক্ষক শারমিন আক্তার।
তাঁর " শারমিন কিচেন " নামে অনলাইন ভিত্তিক ফুড আইটেম পেইজ এখন বেশ জনপ্রিয়। ইতিমধ্যে একজন উদ্যোক্তা হিসাবে তিনি নিজেকে পরিচয় করাতে সক্ষম হয়েছেন সবমহলে। তাঁর এই কাজের অন্যতম সহযোগী তাঁর স্বামী কাপ্তাই বগারচর এগ্রো প্রজেক্টের পরিচালক মোঃ শহীদুল ইসলাম।
শনিবার চন্দ্রঘোনা লিচুবাগানস্থ তাঁর বাসায় কথা হয় এই প্রতিবেদকের।
এইসময় শারমিন আক্তার জানান, প্রায়ই পত্রিকার শিরোনামে দেখি ভেজাল মিশ্রিত খাবার খেয়ে অসুস্থ অনেকে কিংবা ভ্রাম্যমান আদালতে ভেজাল এবং মেয়াদোত্তীর্ন পণ্য জব্দ করেছে নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট। এইসব দেখে একজন বিবেকবান মানুষ হিসাবে নিজের অনেক কষ্ট লাগে। আবার লকডাউনে ঘরে বসে থাকতে জীবনটাকে বেশ একগুঁয়েমি লাগছিল। স্কুল খোলা থাকলে দিনের অর্ধেক সময় স্কুলে চলে যেতো। তাই ভাবলাম কিছু একটা করি। এই ভাবনা থেকেই এইসব আইটেম তৈরী করি ঘরে বসে। চলতি বছরের ডিসেম্বর মাসে আমি এইসব আইটেম তৈরী করে পেইজে দিতে থাকি। শুরুতেই খুব কম রেসপন্স পেলেও কাপ্তাই ফোরাম অনলাইন বেচাকেনা গ্রুপের সাথে যুক্ত হবার পর এখন প্রতিদিন অর্ডার পাচ্ছি।
তিনি জানান, বিশেষ করে মানুষ জন্মদিনের জন্য কেক এবং মিষ্টি জাতীয় দ্রব্যের অর্ডার করে বেশী। এইছাড়া গায়ে হলুদ সহ নানা সামাজিক অনুষ্ঠানে অনেকে অনলাইনে এইসব পণ্য অর্ডার করে।
এরপর আমাদের কিছু বিক্রয়কর্মী আছে তাঁরা ঘরে ঘরে গিয়ে অর্ডারকৃত পণ্য সাপ্লাই দেয়। যার ফলে এইখানে কিছু কর্মসংস্হান সৃষ্টি হয়েছে।
এইছাড়া অনেকে সরাসরি এসে নিয়ে যায় বাসা হতে।এখন মাসে গড়ে ৬- ৭ হাজার টাকা বিক্রি হচ্ছে। তবে আমরা চেষ্টা করি সবসময় ক্রেতাদের হতে সুলভ মূল্যে পণ্য বিক্রি করতে এবং অবশ্যই ভেজাল ও মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্য আমরা কখনোও সরবরাহ করি না। কারন আমরা বিশ্বাস করি, মানুষের স্বাস্থ্য ঝুঁকি হবে এইরকম পণ্য বিক্রি করলে আল্লাহের কাছে পাপের ভাগিদার হবো।

কাপ্তাই ফোরাম অনলাইন বেচাকেনা গ্রুপের এডমিন এ আর লিমন জানান, তিনি অল্প কিছুদিন হয় আমাদের কাপ্তাই ফোরাম অনলাইনে বেচাকেনা গ্রুপে এড হয়ে অল্প দিনে গ্রাহকের সাথে আন্তরিক ভাবে কাজ করে গ্রুপের অন্যতম জনপ্রিয় একজন সেলার হয়ে উঠেছেন। উনার উত্তোরত্তর সফলতা কামনা করি।

কাপ্তাই উপজেলা নির্বাহী অফিসার মুনতাসির জাহান বলেন, দূর্গম এলাকায় করোনা মহামারীর মধ্যে মানুষ যখন রেস্টুরেন্টে বসে খাবার খেতে পারছেন না, তখন তাঁরা ঘরে তৈরীর এইসব খাবারের স্বাদ নিতে পারছেন। সেই সাথে মাননীয় প্রধানমন্ত্রীর নারী ক্ষমতায়নের লক্ষ্যে ঘরে ঘরে উদ্যোক্তা সৃষ্টির যে স্বপ্ন ছিলো তা বাস্তবায়িত হচ্ছে।